Доктор медицинских наук, профессор, профессор кафедры.
В 1962 году окончил I Ленинградский медицинский институт имени академика И.П. Павлова. После окончания начал работу на кафедре глазных болезней и прошел путь от клинического ординатора, аспиранта, ассистента, доцента кафедры до ее заведующего. В 1991 году защитил докторскую диссертацию. Заведовал кафедрой офтальмологии ГБОУ ВПО ПСПбГМУ им. И.П.Павлова с 1991 по 2013 год. Под руководством Ю.С. Астахова сотрудниками кафедры выполнены исследования по различным разделам офтальмологии: глаукома, сосудистые заболевания глаза, заболевания слезных путей, конъюнктивы, диабет, возрастная макулярная дегенерация сетчатки, окклюзии вен сетчатки, травмы орбиты и другие; защищено 38 кандидатских и 2 докторские диссертации. Является автором более 500 печатных научных работ.
В течение более 30 лет (с 1985 года) Ю.С. Астахов является главным офтальмологом Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга. Принял активное участие в создании крупнейшего в Санкт-Петербурге Городского офтальмологического центра на базе ГМПБ № 2, которым он руководит уже более 20 лет. Под его руководством была организована офтальмологическая служба в Санкт-Петербургском территориальном и межрайонных диабетологических центрах, система районных глаукомных центров, модернизация офтальмологической службы города. С его именем связано создание первого в России массового производства контактных линз.
В течение 20 лет Ю.С.Астахов является сопредседателем международного офтальмологического конгресса «Белые ночи» - наиболее крупного ежегодного конгресса России и Северной Европы. Ю.С. Астахов является членом правления Российского и Санкт-Петербургского научных обществ офтальмологов, вице-президент Общероссийского общества офтальмологов «Ассоциации врачей - офтальмологов», Вице-президент Российского глаукомного общества, член Американской Академии Офтальмологии. Ю.С. Астахов главный редактор рецензируемого научно-практического журнала «Офтальмологические ведомости», основанного им в Санкт-Петербурге в 2008 году. Ю.С. Астахов входит в состав редколлегий ведущих журналов «Вестник офтальмологии» и «Клиническая офтальмология», «Офтальмология».
